En el corazón de la cocina española, la sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, se erige como uno de los platos más emblemáticos y reconfortantes. Esta receta tradicional, que ha sido transmitida durante generaciones, es el perfecto compañero para los días fríos o cuando buscas un alimento que llene el alma. Y gracias a la versatilidad de la Thermomix, ahora puedes disfrutar de esta delicia en solo 45 minutos.
5La magia de la incorporación de los huevos
Pero la verdadera magia de esta sopa castellana se revela en los huevos que se añaden al final. Al incorporarlos a la sopa caliente, estos se cuajan de manera natural, creando un delicioso contraste entre la cremosidad de la yema ligeramente líquida y el caldo sabroso. Es como si cada bocado fuera un viaje a la esencia misma de la gastronomía tradicional española.
La ventaja de preparar esta sopa en tu Thermomix radica en la facilidad y rapidez con la que puedes tenerla lista. Sin necesidad de largas cocciones, la máquina se encargará de picar los ajos, mezclar los ingredientes y lograr la textura deseada, permitiéndote disfrutar de este plato reconfortante en un abrir y cerrar de ojos.
