En el corazón de la cocina española, la sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, se erige como uno de los platos más emblemáticos y reconfortantes. Esta receta tradicional, que ha sido transmitida durante generaciones, es el perfecto compañero para los días fríos o cuando buscas un alimento que llene el alma. Y gracias a la versatilidad de la Thermomix, ahora puedes disfrutar de esta delicia en solo 45 minutos.
3Ingredientes de la sopa de ajo o sopa castellana con Thermomix para 4 personas
- 8 dientes de ajo.
- 4 rodajas de pan duro. Mejor que sea tipo hogaza o pan de pueblo.
- 100 g de jamón serrano en lonchas (opcional).
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce. También puedes añadir mitad de dulce y mitad de picante.
- 1,5 litros de caldo de pollo o agua. La forma más tradicional de prepararlo es con agua pero con caldo de pollo queda aún más gustosa la sopa. También puedes mezclar mitad de caldo y mitad de agua o añadir al agua una pastilla de caldo de pollo concentrado.
- 4 huevos.
- 75 g de aceite de oliva.
- Sal.
