En el corazón de la cocina española, la sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, se erige como uno de los platos más emblemáticos y reconfortantes. Esta receta tradicional, que ha sido transmitida durante generaciones, es el perfecto compañero para los días fríos o cuando buscas un alimento que llene el alma. Y gracias a la versatilidad de la Thermomix, ahora puedes disfrutar de esta delicia en solo 45 minutos.
11Consejos para conseguir una sopa de ajo castellana excepcional
Dado que esta es una receta sencilla que se basa en pocos ingredientes, es crucial que estos sean de excelente calidad. Opta por un caldo casero si lo prefieres en vez de agua, huevos fresquísimos y un buen pan con una corteza dorada (¡aún mejor si es casero!). Estos detalles marcarán la diferencia.
Por otro lado, esta sopa es ideal para aprovechar ese pan duro que ha quedado en la despensa. Mientras no esté completamente seco y reseco, la textura endurecida será perfecta para esta receta.
