En el corazón de la cocina española, la sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, se erige como uno de los platos más emblemáticos y reconfortantes. Esta receta tradicional, que ha sido transmitida durante generaciones, es el perfecto compañero para los días fríos o cuando buscas un alimento que llene el alma. Y gracias a la versatilidad de la Thermomix, ahora puedes disfrutar de esta delicia en solo 45 minutos.
10Puedes volverla una crema
¿Te gustaría transformar esta sopa en una deliciosa crema? Simplemente tritura la preparación durante 1 minuto a velocidad progresiva del 5 al 10, y luego añade los huevos. Obtendrás una textura suave y cremosa que también resultará sumamente reconfortante.
Si buscas un toque más picante, puedes sustituir el pimentón dulce por uno picante. Además, si quieres realzar aún más el sabor, utiliza un buen caldo de pollo casero en lugar de agua, e incluso agrega unas rodajas de chorizo o tiras de tocino que habrás sofreído previamente con los ajos.
