¿Has probado las papas arrugadas? En las islas Canarias, la gastronomía local ha sido durante siglos un tesoro oculto que ha cautivado a viajeros de todo el mundo. Entre los platos más emblemáticos de esta tierra de contrastes, las papas arrugadas con mojo picón se erigen como un verdadero icono culinario, capaz de transportarnos a los rincones más auténticos del archipiélago. Ahora, gracias a esta receta casera, podrás recrear en tu propio hogar este manjar típico de las Islas Afortunadas, listo en tan solo 45 minutos.
8Perfecciona el mojo picón a tu gusto y disfruta de las auténticas papas arrugadas Canarias
Una vez que hayas preparado las deliciosas papas arrugadas siguiendo los pasos anteriores, es momento de dar el toque final con el mojo picón. Esta salsa emblemática de la gastronomía canaria es el complemento perfecto para realzar aún más el sabor de las patatas.
No olvides probar el mojo picón antes de servirlo, para ajustarlo a tus preferencias personales. Si necesita más picante, puedes añadir unas gotas de zumo de guindilla o un poco más de pimentón picante. Si le falta sazón, agrega un pellizco más de sal.
