¿Has probado las papas arrugadas? En las islas Canarias, la gastronomía local ha sido durante siglos un tesoro oculto que ha cautivado a viajeros de todo el mundo. Entre los platos más emblemáticos de esta tierra de contrastes, las papas arrugadas con mojo picón se erigen como un verdadero icono culinario, capaz de transportarnos a los rincones más auténticos del archipiélago. Ahora, gracias a esta receta casera, podrás recrear en tu propio hogar este manjar típico de las Islas Afortunadas, listo en tan solo 45 minutos.
4Viaja a las Islas Canarias con las auténticas papas arrugadas y el emblemático mojo picón rojo
Las Islas Canarias, ese archipiélago de paisajes deslumbrantes y cultura milenaria, han legado a la gastronomía española uno de sus platos más emblemáticos: las papas arrugadas. Estas patatas, cocinadas con una técnica ancestral que las recubre con una capa de sal, se han convertido en un verdadero icono culinario, capaz de transportarnos a los rincones más auténticos del Archipiélago.
Pero las papas arrugadas no serían las mismas sin su acompañante perfecto: el mojo picón. Esta salsa típica, con su intenso sabor y su toque picante, es el complemento ideal para realzar el sabor de las papas y brindarnos una experiencia gastronómica única.
