¿Has probado las papas arrugadas? En las islas Canarias, la gastronomía local ha sido durante siglos un tesoro oculto que ha cautivado a viajeros de todo el mundo. Entre los platos más emblemáticos de esta tierra de contrastes, las papas arrugadas con mojo picón se erigen como un verdadero icono culinario, capaz de transportarnos a los rincones más auténticos del archipiélago. Ahora, gracias a esta receta casera, podrás recrear en tu propio hogar este manjar típico de las Islas Afortunadas, listo en tan solo 45 minutos.
10¿Qué hacer con el mojo que sobra?
Si te sobra mojo picón después de disfrutar de tus papas arrugadas, no lo desperdicies. Consérvalo en un recipiente hermético en la nevera, donde podrás mantenerlo durante varias semanas y utilizarlo para realzar el sabor de otros platos.
¡Ahora ya estás listo para disfrutar de la combinación perfecta! Sirve las papas arrugadas calientes, acompañadas del mojo picón, y déjate transportar a las Islas Canarias a través de cada delicioso bocado. ¡Buen provecho!
