¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para tu próxima comida? Prepara en casa el exquisito lomo adobado a la plancha, una receta tradicional que combina a la perfección la ternura de la carne de cerdo con los aromas y sabores de un adobo casero. Este plato, listo en tan solo 30 minutos, te brindará una experiencia culinaria excepcional que sorprenderá a tu paladar.
6Cubrirlo bien es un paso crucial
Cubrimos el recipiente con papel film y lo dejamos reposar en el refrigerador durante 24 horas (aunque también puedes extender este tiempo de marinado hasta 48 horas si lo deseas). Este tiempo de reposo permitirá que los sabores se impregnen profundamente en la carne. Cuando estés listo para cocinar, saca el lomo del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, para que no esté frío al momento de cocinarlo.
Luego, calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Una vez que esté bien caliente, coloca los filetes de lomo sin que se superpongan unos sobre otros (probablemente tendrás que cocinarlos en varias tandas, dependiendo del tamaño de tu sartén). Deja que los lomos se doren por un lado, durante 1 o 2 minutos, y luego dale la vuelta para que se cocinen por el otro lado durante el mismo tiempo.
