¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para tu próxima comida? Prepara en casa el exquisito lomo adobado a la plancha, una receta tradicional que combina a la perfección la ternura de la carne de cerdo con los aromas y sabores de un adobo casero. Este plato, listo en tan solo 30 minutos, te brindará una experiencia culinaria excepcional que sorprenderá a tu paladar.
5Preparación del sabroso lomo adobado casero a la plancha
Comenzamos con la preparación del delicioso adobo que dará todo el sabor a nuestra carne. Para ello, comenzamos pelando y desmigando los dientes de ajo en un mortero. A continuación, añadimos el pimentón dulce, el pimentón picante, el orégano, los clavos de olor, la pimienta negra y la sal gruesa. Usando la maza, machacamos todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora es momento de incorporar el vinagre y el aceite de oliva. Mezclamos bien con la maza o una pequeña cuchara, y nuestro adobo casero estará listo para ser aplicado a la carne. Utilizando una brocha de cocina, procedemos a pintar los filetes de lomo por ambos lados, cubriéndolos por completo con esta sabrosa mezcla de especias y condimentos. Una vez que todos los cortes estén debidamente adobados, los colocamos en un recipiente, apilándolos suavemente uno sobre otro.
