Prepárate para disfrutar de una lasaña saludable que no solo es deliciosa sino también perfecta para tu dieta keto. Esta receta de lasaña de carne y verduras asadas es ideal para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que está libre de gluten y cargada de nutrientes esenciales. Con ingredientes frescos y naturales, esta lasaña no solo te llenará de energía, sino que también te hará sentir satisfecho sin la necesidad de consumir alimentos procesados.
Los ingredientes principales de esta lasaña saludable incluyen 500g de carne molida, una berenjena, dos calabacines, una cebolla picada, una cucharada de harina de almendras, 200g de queso mozzarella rallado, salsa de tomate sin azúcar, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, perejil, albahaca y aceite de oliva. Cada uno de estos ingredientes ha sido cuidadosamente seleccionado para aportar sabor, textura y nutrientes, sin comprometer los principios de la dieta cetogénica.
Prepara esta lasaña saludable en minutos
Para comenzar la preparación de esta lasaña saludable, corta en láminas el calabacín y la berenjena. Cocina estas láminas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados, y luego resérvalas. Este paso es crucial, ya que las verduras asadas servirán como las «láminas» de pasta de nuestra lasaña, proporcionando una base baja en carbohidratos, pero rica en fibra y sabor.
En la misma sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y cocina la carne molida junto con la cebolla picada. Agrega la cucharada de harina de almendras, que ayudará a espesar un poco la mezcla sin necesidad de usar harina de trigo. Añade la salsa de tomate sin azúcar, sal y pimienta negra al gusto, pimentón y ajo en polvo. Una vez que la carne esté bien cocida y la mezcla esté aromática, incorpora el queso mozzarella rallado, el perejil y la albahaca. Esta mezcla será el relleno rico y sustancioso de nuestra lasaña saludable.
Armado y cocción final
Para armar la lasaña, comienza con una capa de puré de tomate en el fondo de una fuente para hornear. Luego, alterna capas de láminas de calabacín y berenjena con el relleno de carne y queso. Continúa hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una generosa capa de queso mozzarella rallado en la parte superior. Este paso final asegurará que tu lasaña saludable tenga esa irresistible capa dorada y burbujeante de queso derretido.
Finalmente, llévala a un horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante. Esta lasaña saludable de carne y verduras asadas es una opción perfecta para cualquier comida, ya sea para un almuerzo nutritivo o una cena satisfactoria. No solo es compatible con tu dieta keto, sino que también es una forma deliciosa de disfrutar de una comida reconfortante sin los carbohidratos adicionales. ¡Disfruta de cada bocado sabiendo que estás cuidando tu salud y bienestar!
