¿Has probado los börek trucos? ¿Buscas una receta auténtica y cautivadora que te transporte a los sabores de Turquía? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa versión de los tradicionales börek, rellenos con una irresistible combinación de espinacas frescas y el cremoso queso feta.
4Vamos a contarte cómo poner manos a la obra
Comencemos con el relleno, el alma de este plato. Si optas por utilizar espinacas frescas, deberás lavarlas minuciosamente en un recipiente con agua fría para eliminar cualquier rastro de tierra. Luego, en una olla con agua abundante y un poco de sal, cuece las espinacas durante aproximadamente 3 minutos, hasta que estén ligeramente blandas. Retíralas con una espumadera y presiónalas suavemente para extraer el exceso de agua. Corta las espinacas en trozos más pequeños utilizando unas tijeras, mientras sigues con el resto de la receta.
Si prefieres usar espinacas congeladas, simplemente échalas en la olla con agua hirviendo y sal, y cocínalas según las indicaciones del paquete, que suelen ser alrededor de 5 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas bien, presionándolas levemente si es necesario, y pícalas. En un bol, mezcla el queso feta desmenuzado con las espinacas, y ajusta el sabor añadiendo un poco más de sal si lo consideras necesario. ¡Ya tienes listo el delicioso relleno!
