¿Has probado el pan de Calatrava? ¿Estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar sin necesidad de encender el horno? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo, te traemos una receta optimizada para preparar Pan de Calatrava en el microondas, ideal para quienes buscan ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor. Este postre típico murciano es perfecto para aprovechar esos restos de pan duro o bollería reseca que ya nadie quiere en casa.
Con una textura similar al flan y un sabor que conquista a todos, el Pan de Calatrava se convertirá en tu nuevo favorito. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta delicia de manera rápida y sencilla.
4Preparación del Caramelo
Paso 1: mezclar los ingredientes
- Prepara el caramelo: Coloca los 50 g de azúcar, la cucharada de agua y la cucharada de zumo de limón en un bol apto para microondas. No es necesario remover la mezcla.
Paso 2: cocinar en el microondas
- Cocción inicial: introduce el bol en el microondas y cocina a máxima potencia durante 3 minutos.
- Revisión del color: pasado este tiempo, verifica si el caramelo ha adquirido un color dorado. Si el color es demasiado tenue, vuelve a calentar en intervalos de 10 segundos, revisando cada vez para evitar que se queme.
Paso 3: dejar enfriar el caramelo
- Evita manipular inmediatamente: el caramelo recién hecho burbujeará intensamente y estará extremadamente caliente, por lo que debes evitar manipularlo de inmediato para no quemarte.
- Mezclar con cuidado: una vez que el caramelo deje de burbujear, mezcla cuidadosamente con una cuchara de madera o una brocheta larga para asegurar una textura uniforme y evitar quemaduras.
Consejos para un caramelo perfecto
- Control del tiempo: es crucial no excederse en el tiempo de cocción del caramelo en el microondas, ya que puede quemarse fácilmente.
- Seguridad: usa utensilios de madera o de mango largo para mezclar el caramelo una vez que deje de burbujear, protegiéndote así de posibles quemaduras.
- Color y consistencia: recuerda que el caramelo continuará oscureciéndose ligeramente mientras se enfría, así que no te preocupes si parece un poco claro al sacarlo del microondas.
