¿Quién pensaría que el rape al Albariño quedaría tan bueno? ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato delicioso y sofisticado sin pasar horas en la cocina? La receta de rape al Albariño con la Thermomix es la opción perfecta para ti. Este plato combina la delicadeza del rape, un pescado blanco de sabor suave y textura firme, con el exquisito aroma del Albariño, un vino blanco gallego reconocido por su frescura y notas afrutadas. El resultado es una receta de lujo, ideal para ocasiones especiales o para darle un toque gourmet a cualquier comida.
6Paso 3: añadir el caldo de pescado y preparar los ingredientes
Incorporar el caldo: añade el caldo de pescado al vaso.
Preparar las patatas y guisantes: coloca las rodajas de patatas y los guisantes en el cestillo.
Preparar el rape, almejas y langostinos: coloca el rape, las almejas y los langostinos en el recipiente Varoma.
Paso 4: cocción al vapor
Colocar el cestillo y el Varoma: introduce el cestillo en el vaso y coloca el recipiente Varoma en su posición.
Cocinar al vapor: programa la Thermomix para 20 minutos, a temperatura Varoma y velocidad 1. Esto cocinará al vapor todos los ingredientes, garantizando una cocción uniforme y conservando los sabores.
Paso 5: preparar la salsa
Retirar el Varoma y el Cestillo: Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira el recipiente Varoma y el cestillo.
Añadir la maicena: agrega la maicena al vaso con el líquido de cocción.
Cocinar la salsa: programa la Thermomix para 3 minutos, a temperatura Varoma y velocidad 1, para espesar la salsa.
