¿Quién pensaría que el rape al Albariño quedaría tan bueno? ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato delicioso y sofisticado sin pasar horas en la cocina? La receta de rape al Albariño con la Thermomix es la opción perfecta para ti. Este plato combina la delicadeza del rape, un pescado blanco de sabor suave y textura firme, con el exquisito aroma del Albariño, un vino blanco gallego reconocido por su frescura y notas afrutadas. El resultado es una receta de lujo, ideal para ocasiones especiales o para darle un toque gourmet a cualquier comida.
5Preparación Paso a Paso del rape al Albariño en la Thermomix
Paso 1: sofrito de ajo y cebolla
Picar los ingredientes: coloca en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo y la cebolla. Programa (TM31) 2 segundos a velocidad 5, o (TM21) 2 segundos a velocidad 3 1/2, para picar finamente.
Añadir el aceite: agrega el aceite de oliva al vaso.
Sofreír: programa la Thermomix para 10 minutos, a temperatura Varoma y velocidad 1. Esto permitirá que el ajo y la cebolla se sofrían adecuadamente, liberando todos sus sabores.
Paso 2: incorporar el vino Albariño
Añadir el vino: una vez finalizado el sofrito, añade el vino Albariño al vaso.
Cocinar el vino: programa la Thermomix para 2 minutos, a temperatura Varoma y velocidad 1, sin colocar el cubilete. Esto ayudará a que el alcohol se evapore, dejando solo el delicioso sabor del vino.
