Cuando se trata de postres refrescantes y deliciosos, la Isla Flotante con salsa de fresas es una opción que nunca falla. Este clásico postre combina la esponjosidad del merengue con la suavidad de la crema inglesa, todo coronado con una irresistible salsa de fresas frescas. Y lo mejor de todo es que puedes prepararlo fácilmente en tu microondas, ¡sin necesidad de encender el horno!
7Preparando la mezcla de merengue
Mientras el caramelo se enfría, batimos las claras a nieve, agregando azúcar en forma de lluvia cuando estén casi listas. Luego, tamizamos la maicena y el polvo de hornear, y los incorporamos a las claras batidas, mezclando suavemente hasta que estén bien integrados. Vierte esta mezcla con cuidado sobre el caramelo en el recipiente y distribúyela de manera uniforme.
Lleva tu preparación al microondas y cocina a máxima potencia durante 2 minutos. Cuando veas que la mezcla comienza a subir y sobresale del molde, pausa el microondas, abre la puerta y espera unos segundos a que baje. Dependiendo del tamaño de tu molde, es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción. Continúa cocinando en intervalos de 30 segundos, abriendo la puerta entre cada intervalo para permitir que la mezcla se asiente, hasta que esté completamente cocida.
