¿Quién dijo que preparar unos canelones vegetarianos deliciosos y saludables tenía que ser complicado y llevar horas? En el ajetreo de la vida moderna, encontrar recetas que combinen sabor, nutrición y rapidez es fundamental. Aquí es donde entran en juego los canelones vegetarianos en el microondas, una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de una comida reconfortante sin sacrificar demasiado tiempo en la cocina.
Esta receta de canelones vegetarianos rellenos de espinacas y ricotta, bañados en una rica salsa de tomate y bechamel, y gratinados con queso rallado, promete convertirse en una de tus favoritas. ¡Y todo esto en tan solo 75 minutos!
9Preparar la salsa bechamel para los canelones vegetarianos
Haz el roux: en una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté dorada.
Añade la leche: poco a poco, agrega la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
