En la búsqueda de un desayuno que combine simplicidad y sabor, la tortilla rellena con omelette y tomate asado emerge como una opción irresistible. Requiere ingredientes básicos pero poderosos: tortilla de harina integral o de maíz, huevos frescos, tomate rebanado, queso Oaxaca light y aguacate. Esta receta, que conjuga lo mejor de la cocina tradicional con un toque de innovación, representa una manera deliciosa y satisfactoria de empezar el día.
La combinación de ingredientes frescos y sabrosos hace de esta tortilla rellena rellena con omelette y tomate asado una opción versátil y saludable para cualquier ocasión, ya sea un desayuno apresurado entre semana o un brunch relajado durante el fin de semana. A continuación, te cuento el paso a paso para hacerla. Así que manos a la obra.
Receta de la tortilla rellena con omelette y tomate asado
En un recipiente, bate dos huevos con sal y pimienta al gusto hasta que estén bien integrados. En una sartén caliente a fuego medio, agrega un poco de aceite o mantequilla. Coloca los tomates rebanados en la sartén y sazona con una pizca de sal y pimienta. Cocina los tomates durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente y luego voltéalos.
Inmediatamente después, vierte la mezcla de huevos batidos sobre los tomates, asegurándote de que se distribuya uniformemente por toda la superficie de la sartén. Coloca la tortilla de harina sobre el huevo batido y cocina durante unos minutos hasta que la parte inferior comience a dorarse. Con cuidado, dobla el omelette por la mitad y cocina durante un minuto más por cada lado hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada. Sirve caliente y disfruta de este delicioso y nutritivo desayuno o cena.
Un desayuno nutritivo y equilibrado
Además de ser una opción deliciosa, esta tortilla rellena con omelette y tomate asado también es una excelente alternativa para aquellos que buscan un desayuno nutritivo y equilibrado. La combinación de huevos, tomates y aguacate proporciona una buena dosis de proteínas, vitaminas y grasas saludables, fundamentales para comenzar el día con energía y vitalidad. El queso Oaxaca light, con su contenido reducido en grasas, añade un toque de indulgencia sin comprometer la salud.
No solo es perfecta para el desayuno, sino que esta tortilla rellena de omelette también puede adaptarse fácilmente a otros momentos del día, como un almuerzo rápido o una cena ligera. Su versatilidad permite experimentar con diferentes ingredientes de relleno, como espinacas, champiñones o pimientos, según las preferencias personales y los ingredientes disponibles. En cualquier caso, esta receta simple y sabrosa demuestra que la buena comida no tiene por qué ser complicada, y que un desayuno satisfactorio puede ser tan fácil como un par de ingredientes frescos y un poco de creatividad en la cocina.
