Era un viernes por la noche a las 21 horas y estábamos en una situación complicada. La carnicería estaba a punto de cerrar y no teníamos nada en casa para preparar la cena. Imagínense el panorama, la noche se antojaba larga y sin opciones. Sin embargo, en un acto de amabilidad, uno de los vendedores se apiadó de nosotros y nos preguntó qué es lo que deseábamos. Este gesto inesperado sería el principio de una receta que los sorprendería gratamente.
9¿Cómo cortar el lomito de cerdo cuando esté listo?
Una vez que los lomitos estén listos, los sacaremos del microondas y los cortaremos en rebanadas finas, de menos de 1 centímetro de grosor. Rociaremos algunas uvas con azúcar y las llevaremos al microondas por 30 segundos, para que recuperen su dulzor.
Por último, nos encargaremos de las papas aplastadas. Primero las coceremos con cáscara en el microondas, luego las aplastaremos con la palma de la mano y las freiremos. Esto les dará una textura crujiente y especial.
