Era un viernes por la noche a las 21 horas y estábamos en una situación complicada. La carnicería estaba a punto de cerrar y no teníamos nada en casa para preparar la cena. Imagínense el panorama, la noche se antojaba larga y sin opciones. Sin embargo, en un acto de amabilidad, uno de los vendedores se apiadó de nosotros y nos preguntó qué es lo que deseábamos. Este gesto inesperado sería el principio de una receta que los sorprendería gratamente.
7Delicioso lomito de cerdo con salsa de uvas y papas aplastadas: sigue paso a paso esta receta excepcional
Para comenzar esta exquisita receta de lomito de cerdo con salsa de uvas y papas aplastadas, debemos reunir los ingredientes principales. Tomaremos dos hermosos lomitos de cerdo, un medio kilo de uvas frescas, y algunas patatas. Aunque no utilizaremos ajo, sí agregaremos vinagre de vino, pimienta, chimichurri y azúcar negra para darle un toque único a la preparación.
El primer paso es condimentar los lomitos de cerdo. Los untaremos con aceite de oliva, vinagre de vino, sal, pimienta, chimichurri y azúcar negra. Iremos dándoles la vuelta de vez en cuando para que los sabores se impregnen por completo en la carne. Luego, llevaremos los lomitos al microondas, seleccionando el programa C 4 que combina grill, horno de convección y microondas. Los dejaremos cocinar durante 20 minutos para que se doren y sellen por la parte superior.
