Inspirada en la famosa tarta de queso de La Viña, esta versión se hornea en la airfryer. El proceso de elaboración es casi idéntico al de la receta tradicional, con la diferencia notable en la cocción: tiempos y temperaturas son distintos. ¿El resultado final? Te aseguro que no notarás la diferencia, ya que una tarta de queso hecha en la freidora de aire queda espectacular.
3PREPARAR LOS INGREDIENTES
Para empezar, enciende la freidora de aire y ajusta la temperatura a 200 ℃. Deja que se precaliente durante unos 5 minutos para asegurarte de que esté bien caliente cuando introduzcas la tarta.
Mientras la freidora se calienta, prepara los ingredientes en un bol grande. Añade 500 g de queso crema, 200 ml de nata con un 35% de materia grasa, 3 huevos tamaño L, 30 g de maicena, 150 g de azúcar blanco y una pizca de sal. Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para lograr una mezcla uniforme y suave.
