Preparar una mayonesa de aguacate casera es una excelente alternativa a la mayonesa tradicional, ofreciendo un sabor fresco y una textura cremosa con el beneficio añadido de los nutrientes del aguacate. Esta receta es fácil y rápida de hacer, ideal para aquellos momentos en que necesitas una salsa versátil para acompañar tus comidas. Los ingredientes necesarios son simples y accesibles, lo que facilita aún más su preparación en pocos minutos.
Para comenzar a realizar la mayonesa de aguacate, asegúrate de tener listos los siguientes ingredientes: dos aguacates medianos o uno grande, un huevo duro, 30 ml de aceite de oliva, el zumo de medio limón y una pizca de sal al gusto. Los aguacates deben estar maduros para lograr una textura suave y cremosa. El huevo duro añadirá una consistencia rica y ayudará a emulsionar los ingredientes, mientras que el aceite de oliva aportará suavidad y un toque de sabor característico.
Preparación sencilla de la mayonesa de aguacate
El proceso de preparación de la mayonesa de aguacate es muy sencillo. Primero, corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa de los aguacates en un recipiente adecuado para batir. Añade el huevo duro previamente cocido y pelado, asegurándote de trocearlo un poco para facilitar el triturado. A continuación, agrega los 30 ml de aceite de oliva, el zumo de medio limón y una pizca de sal.
Usa una batidora de mano o una licuadora para triturar todos los ingredientes juntos. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa. Es importante asegurarse de que no queden grumos para que la mayonesa de aguacate tenga una textura suave y agradable. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de aceite de oliva o zumo de limón, según tu preferencia, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Para ensaladas, tostadas o simplemente para dipear
Esta mayonesa de aguacate es perfecta para acompañar una gran variedad de platos. Puedes utilizarla como aderezo para ensaladas, dándole un toque fresco y saludable. También es ideal para untar en tostadas, convirtiendo un simple desayuno o merienda en algo especial y nutritivo. Además, es excelente como dip para vegetales crudos, chips o incluso para acompañar carnes y pescados, ofreciendo una alternativa deliciosa y saludable a las salsas tradicionales.
Una de las grandes ventajas de esta receta es su rapidez y facilidad de preparación. En cuestión de minutos, puedes tener una mayonesa de aguacate lista para disfrutar. Además, al ser una receta casera, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, añadiendo más o menos limón, sal u aceite de oliva según tus preferencias personales. Con esta preparación, no solo obtendrás una salsa deliciosa y versátil, sino que también te beneficiarás de las propiedades nutricionales del aguacate, el huevo y el aceite de oliva, haciendo de esta mayonesa una opción saludable y sabrosa para tu dieta diaria.
