La empanada estilo gallego son un clásico de la gastronomía española, conocidas por su masa crujiente y sus deliciosos rellenos. Con la ayuda de la Thermomix, preparar una empanada estilo gallego se convierte en una tarea fácil y rápida, permitiéndote disfrutar de esta delicia tradicional en la comodidad de tu hogar. Esta receta destaca por no requerir levadura en la masa, lo que simplifica aún más el proceso. Además, puedes personalizar el relleno a tu gusto, optando por bacalao, bonito, verduras asadas o cualquier otro ingrediente que prefieras. En tan solo 45 minutos, podrás tener lista una empanada que rinde para cuatro raciones, perfecta para compartir con familia y amigos.
3La historia de la empanada estilo gallego: orígenes antiguos
La empanada gallega tiene sus raíces en la época de los romanos, quienes ya elaboraban una especie de masa rellena con diversos ingredientes. Sin embargo, la verdadera popularización de la empanada en Galicia se remonta a la Edad Media. Durante esta época, la empanada se convirtió en una comida común entre peregrinos y viajeros que recorrían el Camino de Santiago, debido a su facilidad de transporte y conservación.
En la Edad Media, Galicia era un cruce de caminos para comerciantes y peregrinos. Las empanadas eran prácticas porque podían conservarse durante largos viajes sin perder su sabor ni sus propiedades nutritivas. Se rellenaban con productos locales como carnes, pescados y verduras, dependiendo de la disponibilidad y las preferencias culinarias de cada región.
