La empanada estilo gallego son un clásico de la gastronomía española, conocidas por su masa crujiente y sus deliciosos rellenos. Con la ayuda de la Thermomix, preparar una empanada estilo gallego se convierte en una tarea fácil y rápida, permitiéndote disfrutar de esta delicia tradicional en la comodidad de tu hogar. Esta receta destaca por no requerir levadura en la masa, lo que simplifica aún más el proceso. Además, puedes personalizar el relleno a tu gusto, optando por bacalao, bonito, verduras asadas o cualquier otro ingrediente que prefieras. En tan solo 45 minutos, podrás tener lista una empanada que rinde para cuatro raciones, perfecta para compartir con familia y amigos.
13Montaje de la empanada
- Extiende la masa: divide la masa en dos partes iguales. Extiende una parte con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un tamaño que cubra la base de tu molde.
- Coloca el relleno: coloca la masa extendida en el molde y distribuye el relleno de manera uniforme.
- Cubrir con la otra parte de la masa: extiende la segunda parte de la masa y cubre el relleno. Sella los bordes y haz algunos cortes pequeños en la superficie para que escape el vapor durante la cocción.
- Horneado: precalienta el horno a 180°C y hornea la empanada durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
