La empanada estilo gallego son un clásico de la gastronomía española, conocidas por su masa crujiente y sus deliciosos rellenos. Con la ayuda de la Thermomix, preparar una empanada estilo gallego se convierte en una tarea fácil y rápida, permitiéndote disfrutar de esta delicia tradicional en la comodidad de tu hogar. Esta receta destaca por no requerir levadura en la masa, lo que simplifica aún más el proceso. Además, puedes personalizar el relleno a tu gusto, optando por bacalao, bonito, verduras asadas o cualquier otro ingrediente que prefieras. En tan solo 45 minutos, podrás tener lista una empanada que rinde para cuatro raciones, perfecta para compartir con familia y amigos.
12Pasos para el relleno
Preparación de las verduras: pica la cebolla, los pimientos y el ajo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
Incorporación del bacalao: añade el bacalao desmigado a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se evapore el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
