Si buscas una receta llena de tradición y sabor, la ternera guisada al estilo Oviedo es la elección perfecta. Originaria de la hermosa región de Asturias, esta delicia culinaria es especialmente popular durante la celebración de la Ascensión en Oviedo, que tiene lugar en la segunda semana de mayo. Inspirada en la rica gastronomía asturiana, esta receta te transportará a los sabores auténticos de la región.
8Paso 2: prepara las verduras
Trocea las cebollas, los ajos, los tomates en daditos y las zanahorias en rodajas finas. En el mismo aceite donde sellaste la carne, sofríe las cebollas y los ajos hasta que estén dorados. Luego, añade el resto de las verduras y cocínalas durante unos minutos hasta que estén tiernas y fragantes.
