Si buscas una receta llena de tradición y sabor, la ternera guisada al estilo Oviedo es la elección perfecta. Originaria de la hermosa región de Asturias, esta delicia culinaria es especialmente popular durante la celebración de la Ascensión en Oviedo, que tiene lugar en la segunda semana de mayo. Inspirada en la rica gastronomía asturiana, esta receta te transportará a los sabores auténticos de la región.
10Paso 4: cocina la ternera con las verduras
Una vez evaporado el brandy, incorpora la carne reservada a las verduras y mezcla todo junto. Añade sal y pimienta al gusto, así como una hoja de laurel, una ramita de tomillo fresco o seco y un poco de perejil picado para aromatizar el guiso.
