Aunque los helados son deliciosos en cualquier época del año, alcanzan su máximo esplendor en verano. Esto se debe no solo a su refrescante sabor, sino también al hecho de que, con el aumento de las temperaturas, no queremos encender el horno para preparar postres. Dejamos de lado los dulces que requieren calor y nos deleitamos con postres fríos que son irresistibles durante esta temporada.
Si este verano quieres disfrutar de tantos helados como desees, puedes probar esta receta que no contiene azúcar, lácteos ni gluten. Desde su versión básica con solo dos ingredientes hasta ideas para convertirlos en el postre estrella cuando recibes invitados, te explicamos cómo prepararlos y por qué son tan populares, incluso entre los niños.
2EL PUNTO IDEAL DE LOS PLÁTANOS
Lo ideal es utilizar plátanos que estén en el punto justo de maduración para esta receta: deben estar casi en el límite de lo que se considera apto para consumir frescos, es decir, un poco blandos al tacto y con muchas manchas en la piel. Incluso, se pueden permitir madurar un poco más para que estén aún más dulces y aromáticos. Esto es importante para obtener el sabor y la textura adecuados en el helado.
