Los huevos son uno de los alimentos más versátiles, económicos y saludables que podemos consumir. Además, se conservan bien en la nevera, lo que los convierte en un ingrediente esencial para la compra semanal. Con ellos se pueden preparar tortillas, revueltos, huevos duros, mollet, y pasados por agua, entre muchas otras opciones.
8CON QUÉ ACOMPAÑARLOS
Los huevos a la mexicana son tan versátiles que pueden acompañarse de diversas maneras según tus preferencias y lo que tengas disponible en la despensa. Aquí te muestro algunas sugerencias:
- Tortilla de maíz. La opción más tradicional en México es acompañar los huevos a la mexicana con una tortilla de maíz calientita. Puedes calentarla previamente en la sartén para darle un toque extra de sabor.
- Tostada de pan. También puedes servir los huevos sobre una tostada de cualquier tipo de pan. El pan tostado proporcionará una textura crujiente que contrasta muy bien con la suavidad de los huevos.
- Base de arroz, cuscús o pasta. Si prefieres una opción más sustanciosa, puedes servir los huevos sobre una cama de arroz frito, cuscús o incluso pasta corta. Estos acompañamientos absorberán los sabores del sofrito de verduras y los huevos, creando una combinación deliciosa.
- Puré de patata o polenta. Otra opción es servir los huevos sobre un lecho de puré de patata o polenta. Si tienes polenta y no sabes qué hacer con ella, prepara una base cremosa con un poco de leche y disfruta de la deliciosa combinación con los huevos.
