La tortilla de repollo rellena con tres ingredientes se ha convertido en la sensación de TikTok, atrapando la atención de los amantes de la cocina creativa. Esta receta innovadora combina la versatilidad del repollo con la deliciosa combinación de atún, huevo y queso, logrando un plato único y delicioso.
Para preparar esta tortilla de repollo rellena, necesitarás un cuarto de repollo, agua caliente, sal, una cucharadita de ajo en polvo, pimienta negra, dos huevos a temperatura ambiente, una cucharada de harina de trigo, aceite de cocina, una lata de atún de 100 gramos, dos huevos cocidos, perejil picado, queso mozzarella rallado, un tomate y orégano en polvo.
Cómo prepara la tortilla de repollo rellena
Primero, corta el repollo en tiras y sumérgelo en agua caliente durante 5 minutos. Luego, retira el agua y sazona el repollo con sal, ajo en polvo y pimienta negra. Agrega dos huevos y una cucharada de harina de trigo a la mezcla. En una sartén con aceite caliente, vierte la mitad de la mezcla de repollo y cocina durante 2 minutos por cada lado para formar la tortilla de repollo. Para el relleno, en un recipiente mezcla una lata de atún, dos huevos duros rallados, sal y perejil picado.
Retira la tortilla de la sartén y agrega más aceite, luego añade la mezcla restante de repollo y cocina por 2 minutos. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y agrega la mezcla de atún con huevo, queso mozzarella rallado, rodajas de tomate, sal y pimienta al gusto. Cubre con la otra mitad de la tortilla de repollo y espolvorea más queso mozzarella y orégano en polvo por encima. Cocina hasta que el queso se derrita y ¡listo! Podrás disfrutar de esta tortilla de repollo rellena que te encantará.
Proteínas de alta calidad y grasas saludables
La tortilla de repollo rellena no solo es una opción deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. El repollo es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y el potasio, que contribuye a la salud del corazón. Además, al rellenarse con ingredientes como el atún, los huevos y el queso, esta tortilla proporciona proteínas de alta calidad y grasas saludables, esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para mantener la saciedad por más tiempo.
Para acompañar esta sabrosa tortilla, se pueden explorar varias opciones. Una ensalada fresca de hojas verdes y vegetales crujientes complementará la textura suave de la tortilla, proporcionando un equilibrio perfecto. También se puede servir con una porción de arroz integral o quinoa para aumentar el contenido de fibra y nutrientes, o con una salsa casera de tomate para añadir un toque adicional de sabor. Sea cual sea la elección, acompañar esta tortilla de repollo rellena con alimentos nutritivos garantiza una comida completa y satisfactoria.
