Te proponemos una visita a las cocinas de las costas del Mediterráneo, para conocer la caldereta de dorada, una receta de gran tradición, pero elaborada con mayor facilidad en la Thermomix, lo que nos da una versión práctica y deliciosa de este plato tradicional español que te permitirá disfrutar de un sabor auténtico en menos de una hora.
3Preparación paso a paso de la caldereta de dorada en la Thermomix
1. Cortar y sofreír verduras: Un baile de aromas
Picar verduras: Pica la cebolla, el pimiento rojo y los ajos en trozos pequeños.
Sofreír en la Thermomix: Coloca el aceite de oliva en el vaso de la Thermomix. Agrega la cebolla y el pimiento picados y programa 10 minutos a 120°C con giro inverso a velocidad cuchara para sofreír las verduras hasta que estén tiernas y transparentes.
Añadir ajos y pimentón: Incorpora los ajos picados y el pimentón dulce al vaso de la Thermomix. Programa 1 minuto a 100°C con giro inverso a velocidad cuchara para que el pimentón libere su aroma.
