Te proponemos una visita a las cocinas de las costas del Mediterráneo, para conocer la caldereta de dorada, una receta de gran tradición, pero elaborada con mayor facilidad en la Thermomix, lo que nos da una versión práctica y deliciosa de este plato tradicional español que te permitirá disfrutar de un sabor auténtico en menos de una hora.
2Ingredientes para elaborar la caldereta de dorada en la Thermomix
- 2 cucharadita pimiento choricero
- 100 gramos de cebolla en trozos
- 2 dientes ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de tomate triturado
- 8-10 hebras de azafrán
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 150 gramos de vino blanco
- 200 mililitros de caldo o fumet de pescado
- 1 pellizco sal
- 500 gramos patatas chascadas
- 800 gramos dorada en trozos
- Perejil picado
