La cocina nos invita a un viaje de sabores y texturas, donde la sencillez se fusiona con la creatividad para crear platillos excepcionales. La tempura de verduras al curry con dip de remolacha en la freidora de aire es un ejemplo perfecto de esta unión, un aperitivo o cena rápida que te conquistará con su crujiente textura y su explosión de sabores exóticos.
12Cocción en freidora de aire
Precalentamiento: Precalienta tu freidora de aire a 180°C durante unos minutos para que alcance la temperatura adecuada.
Cocción en tandas: Forra la bandeja de la freidora de aire con papel sulfurizado para evitar que la tempura se pegue. Coloca una capa de verduras rebozadas en la bandeja, asegurándote de que no se superpongan entre sí.
Cocción crujiente: Cocina las verduras durante 3 minutos a 180°C. Luego, dales la vuelta con cuidado y cocina por 3 minutos más a la misma temperatura.
Repeticiones: Repite el proceso de cocción con el resto de las verduras rebozadas, asegurándote de no sobrecargar la freidora de aire.
Escurrido y servido: Una vez que todas las verduras estén cocidas, retíralas de la freidora de aire y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve la tempura caliente acompañada del delicioso dip de remolacha que preparaste anteriormente.
