Imagina un festín culinario de pappardelle, donde la frescura del mar se encuentra con la suavidad de la pasta. En este escenario de sabores, los pappardelle con mejillones se erigen como protagonistas, una sinfonía de aromas y texturas que te transportarán a las costas italianas en un solo bocado.
5La unión de los sabores: Pappardelle, mejillones y su caldo
Una vez que los Pappardelle estén cocidos, los escurrimos cuidadosamente a través de un colador y los reservamos para su encuentro con los mejillones. Retiramos el Varoma de la Thermomix con cuidado, abriendo la tapa para liberar el aroma irresistible de los mejillones cocidos al vapor. Extraemos las valvas de los mejillones, separando la carne de su caparazón.
En una fuente grande, colocamos los pappardelle cocidos y reservados. Sobre ellos, distribuimos la carne de los mejillones, creando una colorida composición marina. Finalmente, vertemos el contenido del vaso de la Thermomix, el caldo impregnado de los sabores del ajo, la pimienta de Cayena, el vino blanco y los propios mejillones.
