Imagina un festín culinario de pappardelle, donde la frescura del mar se encuentra con la suavidad de la pasta. En este escenario de sabores, los pappardelle con mejillones se erigen como protagonistas, una sinfonía de aromas y texturas que te transportarán a las costas italianas en un solo bocado.
3Pappardelle con mejillones en Thermomix: Un paso a paso para un festín del mar en 30 minutos. Despertando los aromas
Comenzamos nuestra aventura culinaria encendiendo la Thermomix y colocando en el vaso el ajo, la pimienta de Cayena y el aceite de oliva virgen extra. Con unas rápidas pulsaciones de 5 segundos a velocidad 7, trituramos los ingredientes, liberando sus aromas y creando la base para nuestro delicioso sofrito.
A continuación, programamos la Thermomix a 120°C durante 3 minutos a velocidad 1, permitiendo que el sofrito se cocine lentamente, impregnando el aceite de los sabores intensos del ajo y la pimienta de Cayena. Este paso es crucial para despertar las papilas gustativas y preparar el escenario para la llegada de los protagonistas principales: los mejillones.
