El risotto, ese cremoso manjar italiano a base de arroz, ha conquistado paladares alrededor del mundo con su textura suave y sabor intenso. Prepararlo en casa puede parecer una tarea intimidante, pero gracias a la magia de la Thermomix, este plato gourmet se convierte en una realidad deliciosa y accesible para todos.
12El vino blanco: Un toque de acidez
Añadimos vino blanco al vaso de la Thermomix, elevando el sabor del risotto con su acidez y frescura. Cocina durante 1 minuto a 100°C a velocidad 1, sin el medidor, permitiendo que el alcohol se evapore y deje solo su esencia aromática.
Incorporamos el agua, la pastilla de caldo y la sal al vaso de la Thermomix, creando la base líquida que dará vida a nuestro risotto. Raspa cuidadosamente el fondo del vaso con la espátula para aflojar cualquier grano de arroz adherido.
