El risotto, ese cremoso manjar italiano a base de arroz, ha conquistado paladares alrededor del mundo con su textura suave y sabor intenso. Prepararlo en casa puede parecer una tarea intimidante, pero gracias a la magia de la Thermomix, este plato gourmet se convierte en una realidad deliciosa y accesible para todos.
10El queso parmesano: Un toque de sabor y aroma
Comenzamos nuestro viaje rindiendo homenaje al ingrediente estrella del risotto: el queso parmesano. Rallamos 10 segundos a velocidad 10 en el vaso de la Thermomix, liberando su intenso aroma y sabor a nuez que impregnará todo el plato. Transfiere el parmesano rallado a un tazón y reserva. Raspa cuidadosamente los lados del vaso con la espátula para asegurarte de que no quede ni un gramo de este preciado queso.
Es hora de agregar la chalota, la cebolla pequeña que aporta un sabor más suave y dulce que la cebolla común. La picamos finamente durante 5 segundos a velocidad 5, liberando sus aromas que se fusionarán con el resto de los ingredientes. No olvides raspar los lados del vaso con la espátula para que la chalota picada se distribuya uniformemente.
