Los tacos pulled pork representan una apasionante combinación entre la tradición culinaria mexicana y el irresistible sabor del pulled pork, una delicia originaria de la cocina sureña de Estados Unidos. Esta receta, que fusiona lo mejor de dos mundos gastronómicos, ofrece una explosión de sabores y texturas que deleitará hasta los paladares más exigentes. Prepárate para descubrir cómo transformar el clásico pulled pork en unos deliciosos tacos que serán el centro de atención en tu próxima reunión o comida familiar en la Thermomix.
13Desmenuzando la carne: El secreto de la carne del taco
En el vaso de la batidora, colocamos 2 trozos de aguja de cerdo reservada y las deshilachamos durante 15 segundos a velocidad 3. Esta técnica permite desmenuzar la carne, creando una textura suave y jugosa que se mezcla perfectamente con los demás ingredientes. Una vez deshilachada, retiramos la carne a un bol y la reservamos para el siguiente paso.
