¡El verano ha llegado y con él, el calor implacable que nos hace buscar refugio en platos frescos y reconfortantes! En estas épocas de altas temperaturas, nada mejor que una sopa fría para combatir el calor y mantenernos hidratados. ¿Y qué mejor manera de innovar en la cocina que con una receta que despierta la curiosidad y deleita los sentidos? Hoy te presentamos la sopa fría de coco a la pimienta, una creación única que te sorprenderá y te refrescará en los días más calurosos.
5Emulsión perfecta con Thermomix
Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, es hora de poner en acción nuestra Thermomix para lograr una emulsión perfecta. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7. Este paso asegurará que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme y obtengamos una textura suave y cremosa.
Luego, añadimos el aceite de oliva por el bocal mientras la Thermomix está en funcionamiento, permitiendo que se emulsione lentamente y se integre perfectamente en la sopa. Continuamos emulsionando durante 5 minutos a máxima potencia y a una temperatura de 37 grados, lo que garantizará que nuestra sopa tenga la temperatura perfecta para ser servida fría.
