Adéntrate en el maravilloso mundo de la panadería casera con una receta que despertará tus sentidos y deleitará tu paladar: el pan integral de espelta y centeno. En nuestra búsqueda constante por crear delicias culinarias en casa, nos hemos enamorado de la magia de hornear pan desde cero.
10Secreto de la humedad y horneado perfecto
Agrega una bandeja con agua en la base del horno para crear un ambiente húmedo que favorezca la formación de una corteza crujiente. Precalienta el horno a 220ºC para asegurar una cocción uniforme y óptima. Hornea la hogaza durante diez minutos a esta temperatura inicial y luego reduce el calor a 200ºC para continuar horneando de 20 a 25 minutos adicionales, logrando así un pan dorado y perfectamente cocido.
