Hacer unas quenelles de brandada sobre crema de salmorejo es sencillo. ¿Quién dijo que impresionar en la cocina requería horas de trabajo arduo y habilidades culinarias impecables? Con la ayuda de un aparato tan versátil como el Thermomix, crear obras maestras gastronómicas se convierte en un juego de niños. Imagina esta escena: en menos de 15 minutos, tienes sobre la mesa unas exquisitas quenelles de brandada sobre una suave y vibrante crema de salmorejo, listas para deslumbrar a tus invitados y despertar sus sentidos con cada bocado.
12Elaboración de las quenelles de brandada:
Mientras nuestra crema de salmorejo reposa en la nevera, nos enfocamos en preparar las quenelles de bacalao. Tomamos porciones de brandada y, utilizando dos cucharas soperas, formamos las quenelles con movimientos suaves y delicados. Colocamos dos quenelles en cada plato sobre la crema de salmorejo, creando una presentación elegante y apetitosa. Para un toque final, decoramos con hierbas frescas como cebollino o perejil.
En solo 20 minutos y con la ayuda de tu Thermomix, has creado un plato digno de un chef profesional. Las quenelles de bacalao sobre crema de salmorejo son una combinación perfecta de sabores y texturas que deleitarán a tus invitados y te harán lucir como un verdadero maestro culinario. Así que no esperes más, saca tu Thermomix y prepárate para sorprender a todos con esta exquisita receta.
