En la cocina, siempre solemos tener a mano algunos ingredientes congelados como las pechugas de pollo, para esas ocasiones en las que la inspiración culinaria se hace esperar o surgen cenas improvisadas. Hace poco, decidimos innovar con unas pechugas de pollo rellenas acompañadas de una exquisita salsa de frutos del bosque, añadiendo unos pimientos de Padrón como guarnición y un toque extra de verduras para el relleno.
7El arte de rellenar pechugas de pollo
Extiende el filete de pollo abierto sobre una superficie limpia y coloca una capa generosa de la cebolla pochada en el centro. Luego, enrolla el filete cuidadosamente, asegurándote de que el relleno quede bien sellado en su interior. Si es necesario, utiliza palillos de dientes para mantenerlo todo en su lugar.
