En la cocina, siempre solemos tener a mano algunos ingredientes congelados como las pechugas de pollo, para esas ocasiones en las que la inspiración culinaria se hace esperar o surgen cenas improvisadas. Hace poco, decidimos innovar con unas pechugas de pollo rellenas acompañadas de una exquisita salsa de frutos del bosque, añadiendo unos pimientos de Padrón como guarnición y un toque extra de verduras para el relleno.
10Creando magia en la cocina: Pechugas de pollo rellenas y cocidas en el microondas
Comencemos esta aventura culinaria picando el pimiento en trozos diminutos y salteándolos en la misma sartén donde previamente hemos pochado la cebolla. Sin dejar que se doren, retiramos los pimientos del fuego.
Ahora, extendemos un filete de pollo y colocamos una cucharada de nuestra cebolla pochada en un extremo, formando una línea, seguida de otra cucharada de pimiento al lado. Enrollamos el filete cuidadosamente, asegurándonos de que el relleno quede bien distribuido por toda la pechuga.
