¡Prepárate para elevar tus experiencias culinarias con una Vichysoisse de calabacín este verano, una receta irresistible! En los días calurosos, nada se compara con una deliciosa crema fría que refresque el paladar sin abrumar el estómago. Si bien la Vichyssoise clásica de puerros es un clásico infalible, ¿por qué no aventurarse y probar algo nuevo? Imagina la suavidad y frescura del calabacín combinadas en una Vichyssoise cremosa y exquisita.
8Paso a paso hacia la perfección culinaria con una Vichysoisse de calabacín
Comienza colocando los calabacines en rodajas en el vaso de tu Thermomix y tritúralos durante 4 segundos a velocidad 5. No olvides limpiar los restos que queden en las paredes y la tapa del vaso con la espátula.
Añade el aceite y la mantequilla, y programa tu Thermomix durante 12 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Esta etapa es crucial para infundir los sabores y obtener una base rica y cremosa para tu Vichyssoise.
Después de este tiempo, agrega 200 gramos de agua y programa durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10 para asegurarte de que los calabacines estén completamente triturados y cocidos.
