La gastronomía española está repleta de platos exquisitos, algunos de ellos tradicionales como la clásica tortilla de patata o el sofrito de la abuela para lentejas, y otros más modernos y actuales. En este caso volvemos a los sabores más clásicos con los caracoles en salsa, una receta de la abuela que evoca pura tradición.
1CARACOLES, UN INGREDIENTE DE LARGA TRADICIÓN GASTRONÓMICA
Los caracoles son un ingrediente que cuenta con una larga tradición gastronómica en muchas regiones españolas, siendo muy apreciados tanto por su textura como por su sabor y la gran versatilidad que ofrecen en la cocina, pudiendo combinarlos con platos de carne, de arroz e incluso para hacerlos en una elaboración que tengan todo el protagonismo.
Es por ello por lo que siempre es interesante conocer recetas con este alimento como ingrediente principal, y es que aunque hay muchos que son reticentes a disfrutar de ellos, para otros muchos es un auténtico manjar que disfrutan siempre que tienen la oportunidad.
