¿Lista para explorar un mundo de sabores exóticos y emocionantes con las costillas de cerdo desde la comodidad de tu cocina? Entonces prepárate para descubrir la deliciosa receta de costillas de cerdo coreanas con tu Thermomix. En esta guía detallada, te sumergirás en la magia de la cocina coreana mientras aprovechas al máximo las capacidades de tu Thermomix para crear un plato que cautivará tus sentidos y los de tus seres queridos.
5Preparación de la mezcla aromática
Comienza agregando la pera, el ajo y el jengibre en el vaso de tu Thermomix y trocéalos durante 5 segundos a velocidad 5. Luego, asegúrate de raspar bien los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula para una mezcla uniforme y aromática.
Coloca el cubrecuchillas en el vaso y añade la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, el mirin y, por supuesto, las jugosas costillas de cerdo. Inicia la función de cocción lenta en tu Thermomix a 98°C durante 2 horas y 10 minutos. Este proceso permitirá que las costillas se cocinen lentamente, absorbiendo todos los sabores del aderezo.
