En una notificación reciente sobre un producto que es comercializado por Aldi, se ha generado una alerta por la posible presencia de listeria en un lote específico de queso gorgonzola que la cadena comercializado alemana expende en el mercado.
11Impacto de la listeriosis y estadísticas alarmantes
La listeriosis representa una infección seria, asociada al consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes. Se estima que alrededor de 1.600 individuos adquieren esta enfermedad anualmente, con aproximadamente 260 fallecimientos relacionados. Según informes de la agencia española, en el año 2020 se registraron 1.876 casos de listeriosis en humanos en la Unión Europea. La complejidad radica en la dificultad de investigar los brotes, dado el extenso período de incubación de la enfermedad que puede extenderse de 5 a 70 días.
