Si te gusta el salmón y el arroz y estás buscando formas de mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor, ¡No busques más! Te presentamos una receta que combina lo mejor del salmón, el arroz basmati y una deliciosa salsa de eneldo, todo preparado de manera rápida y sencilla con la ayuda de tu Thermomix.
6Ingredientes para elaborar la receta de salmón y arroz basmati con salsa de eneldo
- 1000 g de agua.
- 1 ½ cucharadita de sal.
- 20 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar).
- 250 g de arroz basmati.
- 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (125 g c/u).
- 1 – 2 pellizcos de pimienta negra molida.
- 60 g de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 10 g de mantequilla.
- 400 g de nata (35% de grasa).
- 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada.
- 1 ½ cucharadas de tomate concentrado.
- 2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas), o bien 1 cucharadita de eneldo sec.
- 1 – 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (opcional).
- 1 cucharadita de maicena.
