La tortilla de patatas es ese plato típico que todos conocemos y al que prácticamente es imposible resistirse. Su fama ha traspasado fronteras y es una preparación que los turistas siempre prueban cuando vienen a España. Pero ¿cómo lograr que nos salga jugosa y alta? Cada chef tiene su truco para conseguir que la tortilla quede absolutamente perfecta y con un toque personal. Si quieres que tu tortilla te quede como la que te ponen en los bares, ¡quédate atento/a porque vas a alucinar!
5Dabiz Muñoz prefiere la tortilla de patatas sin cebolla
Dabiz Muñoz es del ‘team’ sin cebolla. Así lo explicó en el evento gastronómico “Madrid Fusión”: “El problema de la cebolla dentro de la tortilla es que aporta un excesivo dulzor innecesario en una tortilla. Cualquier preparación de huevo con un toque dulce me cuesta una barbaridad, creo que no casa. Un buen huevo, una buena patata y aceite de oliva es el combo perfecto. Solo necesita sal”.
