El sofrito es clave para poder cocinar con sabor y conseguir el mejor resultado a la hora de preparar todo tipo de guisos, como de pollo, de carne, arroces, lentejas, etcétera, pudiendo ser elaborado con diferentes condimentos, verduras y especias, según los gustos del cocinero. En este caso, te vamos a facilitar tu elección, con los 4 sofritos ideales para tus mejores recetas.
7CONSEJOS PARA PREPARAR LOS MEJORES SOFRITOS
Una vez conocido cómo preparar estos tipos, es importante saber que hay sofritos básicos con cebolla, ajo, tomate y aceite, pero también se tiene la posibilidad de incorporar numerosos ingredientes en función del plato al que vaya destinado. Por ejemplo, para agregarlo a la pasta se puede usar sobre la base berenjena y calabacín.
En todo caso, es importante saber que cualquier a de las hortalizas a utilizar se deben lavar y secar bien, además de cortarlas en cuadritos pequeños. Asimismo, por el tiempo de cocción que requieren determinados alimentos, se deben incorporar a la sartén por orden, según su dureza.
