A la hora de preparar una tortilla podemos optar por una de atún o recurrir a una clásica tortilla de patatas. Podemos encontrar las mejores del supermercado para la OCU pero siempre es preferible que la hagamos por nosotros mismos.
El cocinero donostiarra apuesta por una elaboración que añade un ingrediente que nunca usas en tu tortilla de patatas y que es fundamental para conseguir el mejor resultado final.
7FINALIZANDO LA RECETA
En los pasos finales, hay que incorporar la mezcla a la sartén, sin que llegue a estar muy caliente. Se debe dar vueltas durante un minuto, con la ayuda de una lengua, de forma que se pueda ir cuajando y que no se cree una costra.
Finalmente tan solo habrá que darle la vuelta con ayuda de un plato y terminar así de cuajarla por el otro lado, haciendo que quede un resultado jugoso y sabroso.
